دپارتمان مشاوره تحصیلی راد

دستگاه گوارش انسان

سیستم گوارشی بدن انسان شامل گروهی از اندام هاست که با هم کار می کنند تا غذا را به انرژی برای بدن تبدیل کنند. از نظر تشریحی، دستگاه گوارش از دستگاه گوارش، همراه با اندام های کمکی مانند کبد، پانکراس و کیسه صفرا تشکیل شده است. اندام های توخالی تشکیل دهنده دستگاه گوارشعبارتند از: دهان، معده، مری، روده کوچک و روده بزرگ که شامل روده راست و مقعد است.

سیستم گوارش و تغذیه انسان شامل دریافت غذا توسط ارگانیسم و ​​استفاده از آن برای انرژی است. این یک فرآیند حیاتی است که به موجودات زنده کمک می­کند تا انرژی خود را از منابع مختلف به دست آورند. غذایی که ما می­خوریم قبل از اینکه مواد مغذی موجود در آنها برای تولید انرژی مورد استفاده قرار گیرند، تحت پردازش زیادی قرار می­گیرند. این فرآیند به عنوان هضم شناخته می­شود.انسان و سایر حیوانات دارای اندام­ها و سیستم­های تخصصی برای این فرآیند هستند.

فرآیند هضم شامل مجرای گوارشی همراه با اندام های جانبی و سیستم­های اندام مختلف می­شود. در انسان، این فرآیند به دلیل ماهیت تک معده­ای ما بسیار ساده است. این بدان معناست که ما یک معده یک حفره ای داریم، بر خلاف سایر حیوانات مانند گاو که دارای چهار حفره هستند.

برخی از قسمت­های سیستم عصبی و گردش خون نیز نقش بسزایی در فرآیند هضم دارند. ترکیبی از اعصاب، باکتری­ها، هورمون­ها، خون و سایر اندام­های دستگاه گوارش وظیفه هضم را کامل می­کند.

بیایید نگاهی دقیق به دستگاه گوارش انسان، بخش ها و عملکردهای آن داشته باشیم. همچنین در پایان مقاله نکات مربوط به دستگاه گوارش ارائه شده است.

نمودار سیستم گوارش انسان

نمودار ارائه شده در زیر قسمت های مختلف دستگاه گوارش انسان را نشان می دهد که غذا را به مواد مغذی ضروری جذب شده توسط بدن تبدیل می کند.

بخش هایی از دستگاه گوارش انسان

سیستم گوارشی بدن انسان شامل گروهی از اندام‌ها است که با هم کار می‌کنند تا غذا را به انرژی و سایر مواد مغذی اساسی برای تامین انرژی بدن تبدیل کنند. غذایی که مصرف می­کنیم توسط بدن ما هضم و استفاده می­شود و قسمت­های استفاده نشده غذا دفع می­شود.

مجرای گوارش لوله بلندی است که غذایی که می­خوریم از آن عبور می­کند. از دهان (باکال یا حفره دهان) شروع می­شود، از حلق، مری یا لوله غذا، معده، روده کوچک، روده بزرگ، رکتوم عبور می کند و در نهایت به مقعد ختم می­شود. ذرات غذا به تدریج هضم می شوند و در بخش های مختلف مجرای گوارشی حرکت می کنند.

اندام های کمکی اندام­هایی هستند که در فرآیند هضم شرکت می­کنند اما در واقع بخشی از GIT نیستند. آنها با ترشح آنزیم های خاصی که به تجزیه غذا کمک می­کنند، هضم را تحریک می کنند.

بیایید نگاهی دقیق به دستگاه گوارش بدن انسان به همراه بخش ها و عملکردهای آن داشته باشیم:

دهان

غذا سفر خود را از دهان یا حفره دهان شروع می­کند. بسیاری از اندام­های دیگر مانند دندان­ها، غدد بزاقی و زبان به فرآیند هضم کمک می­کنند. دندان­ها برای خرد کردن ذرات غذا به قطعات کوچک طراحی شده­اند و قبل از اینکه زبان غذا را به داخل حلق فشار دهد با بزاق مرطوب می­شود.

حلق

یک لوله فیبرومی شکل y که به انتهای انتهایی دهان متصل است. عمدتاً در عبور غذای جویده شده/ له شده از دهان از طریق مری نقش دارد. همچنین بخش عمده­ای در سیستم تنفسی دارد، زیرا هوا از طریق حلق از حفره بینی در مسیر خود به سمت ریه­ها حرکت می­کند.

مری

این یک لوله عضلانی است که حلق را که بخشی از بخش بالایی دستگاه گوارش است، به هم متصل می کند. غذای بلعیده شده را همراه با طول آن تامین می­کند.

معده

این کیسه عضلانی است که در سمت چپ حفره شکمی، زیر دیافراگم قرار دارد. این اندام حیاتی به عنوان یک انبار غذا عمل می­کند و زمان کافی برای هضم وعده­های غذایی را فراهم می­کند. معده همچنین آنزیم های گوارشی و اسید هیدروکلریک تولید می­کند که روند هضم را حفظ می­کند.

مخاطی: ترشح آبی است که توسط غشاهای مخاطی تولید می­شود. عملکرد آن با محافظت از پوشش معده و حفره‌های معده در برابر اسیدی است که توسط غدد تولید می‌شود تا باکتری‌هایی را که همراه با ذرات غذا وارد می‌شوند از بین ببرد.

آنزیم های گوارشی: گروهی از آنزیم ها هستند که با تجزیه درشت مولکول های پلیمری مانند پلیمرهای زیستی به مواد کوچکتر و ساده تر عمل می کنند.

اسید هیدروکلریک:مایع گوارشی است که توسط معده در طول فرآیند هضم تشکیل می­شود. با از بین بردن میکروارگانیسم­های مضر موجود در ذرات غذا عمل می­کند.

روده کوچک

روده کوچک یک لوله نازک و بلند به طول حدود 10 فوت و بخشی از دستگاه گوارش تحتانی است. درست در پشت معده وجود دارد و بیشترین ناحیه حفره شکمی را به خود اختصاص می­دهد. روده کوچک کامل پیچیده شده و سطح داخلی آن از چین و برجستگی تشکیل شده است.

روده بزرگ

این یک لوله ضخیم و بلند به طول حدود 5 فوت است. درست در زیر معده وجود دارد و روی لبه­های فوقانی و جانبی روده کوچک می­پیچد. آب را جذب می­کند و متشکل از باکتری­ها (همزیستی) است که از تجزیه مواد زائد برای دریافت مواد مغذی کوچک پشتیبانی می­کنند.

روده راست

مواد زائد به انتهای روده بزرگ به نام رکتوم منتقل می شوند و به صورت ماده جامدی به نام مدفوع از بدن خارج می­شوند. این ماده به صورت مدفوع نیمه جامد در رکتوم ذخیره می­شود که بعداً از طریق کانال مقعدی از طریق فرآیند اجابت مزاج از بدن خارج می­شود.

اندام های جانبی

پانکراس

این غده بزرگی است که درست در پشت معده وجود دارد .کوتاه است و قسمت قدامی آن به دوازدهه متصل است و قسمت خلفی آن به سمت چپ حفره شکمی، پانکراس آنزیم های گوارشی را برای تکمیل فرآیند هضم شیمیایی آزاد می­کند.

کبد

کبد یک عضو کمکی تقریبا مثلثی شکل و قهوه ای مایل به قرمز است که در سمت راست معده قرار دارد. صفرا تولید می­کند که به هضم چربی در روده کوچک کمک می­کند. صفرا در کیسه صفرا ذخیره و بازیافت می شود. این اندام کوچک و گلابی شکل است که درست در کنار کبد قرار دارد.

فرآیند هضم

فرآیند هضم از دهان شروع می­شود و در روده کوچک به پایان می­رسد - وظیفه اصلی روده بزرگ جذب آب باقی مانده از غذای هضم نشده و امکان تخمیر باکتریایی موادی است که دیگر قابل هضم نیستند.

مجرای گوارش یا دستگاه گوارش مجموعه ای از اندام ها و لوله های توخالی است که از حفره دهان شروع شده و تا حلق، از طریق معده، روده کوچک، روده بزرگ و در نهایت به مقعد ختم می شود. ذرات غذا در حین حرکت در بخش های مختلف دستگاه گوارش به تدریج هضم می­شوند.

فرآیند هضم در مراحل زیر انجام می شود.

گوارشی

اولین مرحله شامل جویدن (جویدن) است. غدد بزاقی، همراه با زبان، به مرطوب شدن و روان شدن غذا، قبل از فشار دادن به لوله غذا کمک می­کنند.

اختلاط و حرکت

این شامل فرآیند روانکاری و دستکاری غذا و هل دادن آن به سمت پایین غذا از طریق لوله غذا (با استفاده از پریستالسیس)و به داخل معده است.

ترشح

معده، روده­ کوچک، کبد و لوزالمعده آنزیم­ها و اسیدها را برای کمک به فرآیند هضم ترشح می کنند. عملکرد آن با تجزیه ذرات غذا به اجزای ساده و اجزای قابل جذب آسان است.

هضم

فرآیند تبدیل ذرات پیچیده غذا به مواد ساده تر در حضور آنزیم­ها و اسیدهای ترشح شده توسط اندام های مختلف گوارشی.

جذب

این فرآیند از روده کوچک شروع می­شود، جایی که بیشتر مواد مغذی و مواد معدنی جذب می­شوند. آب اضافی موجود در مواد غیر قابل هضم توسط روده بزرگ جذب می­شود.

دفع

فرآیند حذف مواد غیرقابل هضم و مواد زائد از بدن از طریق فرآیند اجابت مزاج.

اختلالات دستگاه گوارش انسان

استفراغ : بیرون ریختن محتویات معده از طریق دهان است.

اسهال : حرکات آبکی غیر طبیعی روده است. اسهال طولانی مدت در نهایت منجر به کم آبی بدن می­شود.

یبوست : وضعیتی که در آن مدفوع به دلیل حرکت نامنظم روده در داخل روده راست چنگ می‌زند.

سوء هاضمه : درد یا ناراحتی در معده که زمانی ایجاد می­شود که غذا به درستی هضم نشود و در نتیجه احساس سیری ایجاد شود. سوء هاضمه عمدتاً به دلیل ترشح ناکافی آنزیم، مسمومیت غذایی، اضطراب، پرخوری و خوردن غذاهای تند ایجاد می­شود.

عملکردهای دستگاه گوارش انسان

جذب و هضم دو وظیفه اصلی دستگاه گوارش هستند.

هضم برای تجزیه ذرات غذا به مواد مغذی لازم است که توسط بدن به عنوان منبع انرژی، ترمیم سلولی و رشد استفاده می شود.

غذا و نوشیدنی باید قبل از اینکه توسط خون جذب شود و به سلول‌های بدن منتقل شود، به مولکول‌های کوچک‌تری از مواد مغذی تبدیل شوند. بدن مواد مغذی موجود در نوشیدنی­ها و غذاها را به کربوهیدرات­ها، ویتامین ها، چربی ها و پروتئین ها تجزیه می کند.

نکات سیستم گوارش انسان

دستگاه گوارش انسان غذا را تجزیه می­کند تا انرژی لازم برای انجام فعالیت­های بدن را آزاد کند.

فرآیند هضم در 6 مرحله اصلی انجام می شود.

غذا توسط مجرای گوارشی وارد بدن می شود و برای پردازش بیشتر در بدن به حرکت در می آید.

سیستم عصبی خودمختار پریستالسیس، انقباض و شل شدن عضلات درون دیواره کانال گوارش را کنترل می کند. غذا به روده کوچک منتقل می شود و در آنجا هضم می شود و مواد مغذی جذب می شوند.

آب، الکترولیت ها و ویتامین ها توسط روده بزرگ جذب شده و مواد زائد دفع می شوند.